Sobre Mumbo Jumbo

Como muchas fábricas, no tenemos una gama básica de cervezas disponibles constantemente. No porque estemos en contra de la idea, sino porque queremos asegurarnos de que nuestra cerveza se consuma siempre fresca, y las gamas principales pueden significar almacenes llenos de seis cervezas diferentes envejeciendo mientras la cervecería intenta constantemente mantener cada una en stock.

En cambio, ofrecemos una serie de estilos. Cada una es una cerveza individual, un lote único, pero con cualidades similares a otras de la misma serie. Si has disfrutado de una de nuestras Session IPA, lo más probable es que te vaya a gustar la próxima oferta. Puede que no tenga exactamente la misma receta que un lote anterior, pero se garantiza que será fresco y tendrá cualidades similares, elaborado con los mejores ingredientes que tenemos disponibles en ese momento. Cada lata está codificada por colores, por lo que puedes saber inmediatamente a qué estilo pertenece.

Esto también nos permite probar pequeños ajustes y pruebas: un carácter de lúpulo más cítrico en un lote o un cuerpo más completo en el siguiente. Quizás algún día descubramos que hemos elaborado la mejor cerveza con ese estilo y nunca volveremos a cambiar la receta. Hasta entonces, sin embargo, seguiremos experimentando.